冬至は中国でも伝統的な行事の一つです。北部では餃子を食べ、南部ではお団子を食べる風習があります。

2023年12月21日(木)、BC学院は北京にある人気の餃子レストランで冬至の文化体験イベント を主催し、20人近くの日本人の方にご参加いただきました。

イベントではまず、動画を見ながら冬至の文化について学びました。

冬至の日に餃子を食べる風習にはこのような起源があります。中国北部の冬は厳しい寒さで、古代の人々は耳が凍って取れてしまうことを恐れていました。そこ で耳の形とよく似ている餃子を食べ、耳が取れないようにと願ったのです。日本にも冬至はあり ますが、このような中国の風習とは全く異なるため、参加者の皆さんは興味津々でした。

その後、実際に餃子を包む体験を行いました。レストランの餃子職人のお手本を参考にしなが ら、まず慎重に皮を伸ばし、その中に餡を包みます。少しでも油断をすると、皮が切れたり、餡 が飛び出してしまいます。ほとんどの方は中国式の餃子作りは初めてでしたが、見事に綺麗な餃子 が出来上がりました。作った餃子はテイクアウトし、ご自宅でご家族と一緒に召し上がっていた だきました。

イベント終了後は、BC学院の講師と参加者で浙江省の料理をいただきました。先ほど包んだ餃子 も試食しながら、楽しい交流の場となりました。

年内最後のイベントも無事終了し、来年も楽しく学べる文化体験イベントを企画中です!皆さん のご参加を心からお待ちしております。